La finalidad del proyecto es la creación de una plataforma tecnológica de monitorización de viñedos que mejore notablemente la gestión de todo el proceso vitícola, optimizando el control de calidad de las cosechas y su impacto en el posterior proceso enológico. La solución propuesta se basa en utilizar cámaras de video dotadas de un sistema de visión multiespectral con procesamiento integrado.
En el proyecto SIMOVI trabajarán conjuntamente empresas TIC (Egatel, Austen, Avansig, Eletroships Galicia, Eltor) y bodegas (Pazo de Señoráns y Coto Redondo). Los Centros Tecnológicos Aimen y Gradiant, así como la Misión Biológica del CSIC darán soporte técnico a las empresas del consorcio.
